牛肉从牧场直通餐桌 全牛宴香飘西关街

4月29日，牛肉牛宴在十堰市竹山县城关镇西关街头，从牧场直“武当恒坤全牛宴”新店热热闹闹开张。通餐阜阳新闻网电子报大厅里坐满了闻香而来的桌全食客，一碗碗热气腾腾的香飘西关襄阳牛肉面端上桌，鲜嫩的牛肉牛宴牛肉引得人们连连称赞。

这家店的从牧场直老板是被乡亲们笑称“牛司令”的全恒坤。2012年，通餐在外闯荡十年的桌全全恒坤带着积蓄回到竹山老家，成立恒坤牧业公司，香飘西关当起了“牛倌”。牛肉牛宴阜阳新闻网电子报他组建了恒坤郧巴黄牛专业合作社，从牧场直采用“公司+基地+农户”模式，通餐采取“投母还子”“集中代养”的桌全方式，带动周边乡镇250户780余人发展郧巴黄牛产业。香飘西关

养牛成功了，全恒坤没有停步。“好牛肉得让更多人尝到！”2023年，他首次“跨界”，在城关镇桃花源街区办起首家全牛宴酒楼，牛肉从牧场直通餐桌。今年，他又将酒楼迁至更热闹的西关街，规模、菜品全面升级，鲜牛肉、腊味、火锅等一应俱全。

从养牛到开店，全恒坤的产业链越延越长。他的公司已拥有13项专利，并获“竹山郧巴黄牛”品牌授权。如今新店开业，既是二次创业的亮相，也是产业融合的缩影。

“单打独斗成不了气候，我要带领更多人一起致富！”站在崭新酒楼门口，全恒坤笑着展望。这位“牛司令”的创业故事，正像锅中沸腾的牛肉汤，越熬越香。

（选自 湖北日报客户端竹山频道 作者 陈昌荣）

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